羊脂玉的白，并不是我们通常所说的单纯白，正白，也不是比纸还白的那种白，而是带有一点淡淡的奶黄白，是非常柔软的色度，在视觉上让人深感舒暖。

　　另外，还有一些羊脂玉泛淡淡的青，精光內蓄由里向外给人一种微冷的感觉，俗称“冷美人”。还有一种属粉色系暖调羊脂玉，呈微妙的粉色，比泛微青的“冷美人”更多几分明显的脂粉感与温润感。当然，还有的羊脂玉是泛灰色冷调的，这样的羊脂玉视觉感上是冷灰白，总体不如前面几种泛色羊脂玉来的舒服。

　　羊脂玉只有当玉质“熟了”，且熟透了有老熟之相，脂份与糯份、油份自然会出来，肉质便达到“刚割下来的羊尾巴油”了，且白度是呈暖白、熟白、糯白的，而非仅仅只有“羊脂白”这么简单。也就是说，真正意义上的羊脂玉白度需要与其玉质结合来说。

　　羊脂玉的脂份度，往往在视觉上体现于料子的阳白、暖白、熟白;与之相对的是，玉质比较生嫩的冷白、苍白甚至僵白。玉质生嫩的料子白度达羊脂级，但成熟度不够，发育还不够成熟，从视觉上的感觉是生涩，手感较轻不浑厚。

　　所以，只有当玉质“熟了”，且熟透了有老熟之相，脂份与糯份、油份自然会出来，肉质便达到“刚割下来的羊尾巴油”了，且白度是呈暖白、熟白、糯白的，而非仅仅只有“羊脂白”这么简单。

　　羊脂玉质地，温润细腻，观之犹如脂肪、油润纯净，抚之犹如婴儿的肌肤细腻光滑。要达到羊脂玉的级别，其质地必定要高纯净，透闪石的含量要达到99%以上。

　　羊脂玉的结构细包括两个方面，一是其组成矿物颗粒比较细小，肉眼难辨;另外则是颗粒聚焦成的形状(如绒毛状、毡状等)都比较小。羊脂玉中的玉花呈现为比较细密的小云片状或云雾状，颗粒晶体排列整齐细致。因此，质地细腻柔润。

　　羊脂玉在人们手掌中不断的触摸过程中，自而然之，在玉石表面产生一种"油性"感，在一些和田细白玉中也有此现象，当羊脂玉坠于水中，提起玉体，可滴水不粘，因此油性重的羊脂玉绵性也特好，所谓绵性，也就是韧性。