羊脂玉玉牌
一般认为羊脂玉肯定是越白越好，或错误的认为羊脂玉就是纯白的，结果是“白”的如何，没有统一之说，更有甚者误入歧途。羊脂玉白色是基本要求，但“白如截脂”究竟对白度有何标准，令人迷糊。
1、羊脂玉的白色调一般为偏暖感白色，有白里微微泛淡淡黄调而呈糯感，浑厚自然。羊脂玉的质地和其他颜色的和田玉一样，可见短线组成的绒毛状结构、毡状结构，结构细密。
2、羊脂玉的质地感觉应该是介乎于半透不透之感觉，半透不透才有羊脂的那种浑厚和凝重自然，白色的肉质微微泛出淡淡黄调，如同羊的脂肪。正因如此，新疆的和田人都叫它“老黄白玉”，这只是对羊脂玉的爱称，是一种感觉，并不是说的真正的“黄白”色。
新疆采玉的人对羊脂玉的辨别有个法宝，那就是只认白里微微闪黄的白玉才是羊脂，闪灰、闪青的次之。白里闪黄的感觉，那黄却又约隐约现的不明显，和刚宰杀的肥羊开膛后看到的热乎乎的羊板油一样的感觉。若是等到羊板油冷后凝固，那只有“状若凝脂”的感觉了，只剩下僵硬白色，没有神韵，缺少了精光内蕴的神采。
3、羊脂玉要求没有任何的杂质，但如果有白色中间有绿色的条带或斑块的却是难得之物，新疆人称为“雪里苔”(苔藓玉)，其绿色正、纯为上，灰绿、黑里闪绿不可取，带糖的羊脂也不可取(糖色部分质地松软)。
我们这里讨论的“羊脂”颜色，只是指的这种和田玉的质地，不能当作单指羊脂玉的颜色，颜色是研究特征的条件，不可死板教条。
4、好的和田羊脂玉并非是籽料才有，相反山流水的料里居多，大家熟悉的报道，近年比较出名的几块羊脂玉均是山料。因此，买玉时过多地关心是否籽料或是否山料没有太大的意义，我们只认准好玉必备的要素即可。羊脂玉籽料，多为洒金皮，皮下多为羊脂玉。羊脂山流水料也多见有皮，离原生矿路途近的原因，皮层稍有区别。
5、羊脂玉在人们手掌中不断的触摸过程中，自而然之，在玉石表面产生一种"油性"感，在一些和田细白玉中也有此现象，当羊脂玉坠于水中，提起玉体，可滴水不粘，因此油性重的羊脂玉绵性也特好，所谓绵性，也就是韧性。
