和田玉糖玉拥有像红糖一样的颜色，糖玉形成于白玉、青玉、青白玉玉料的外部，受风化作用的影响，其颜色由外向内，颜色逐渐由深而浅，形成了糖色。
优质的和田玉糖料是十分稀缺的，优质和田玉糖料中白色与糖色的部分有明显的界线，边缘清晰，白色部分的玉质纯净，没有糖色的沁入。而糖色部分具有鲜艳浓郁的特点，如今市面上的糖料多是俄料糖玉。
俄罗斯糖玉
俄罗斯糖料产量巨大，品质较好，最明显的特征是其糖色偏黑偏暗，更接近于焦糖色。与其它糖料相比，俄糖料要好过青海糖料、叶城糖料，但比起若羌和且末的糖料却有所不如。
俄糖料的脂度一般，细腻度和坚韧程度都有一般，并且把玩也不及和田玉糖料温润油脂，这是因为俄糖料质地疏松，灰尘等杂质易进入玉内部而使其发灰发暗。
俄罗斯糖料与和田玉糖料相比，最明显的区别在于色泽上。俄罗斯糖料糖色与白色部分之间呈缓慢过渡分布，两种颜色交织一起，而和田玉糖料则糖色与白色泾渭分明，界限明显。
