人物玉雕的用料要求比较高，通常选择的都是质地比较细腻，颜色均匀沉稳的和田玉、白玉、青白玉、青玉、碧玉等高档的玉石材料，使用这些玉料做出的人物脸部的色泽干净沉稳，具有很高的收藏价值与艺术价值。由于人物雕的现实性，人物玉雕更为讲究身材比例，神态姿势，甚至是布局与面部表情。好的人物雕，讲究既形神兼备又具美感。
兽类造型的玉器，又可继续分为写实类兽的玉件以及神话兽玉件，写实类的兽有日常生活中的禽兽狗、牛、鸡、马等;神话兽则来自神话传说，有朱雀、青龙、凤、麒麟等。
玉件花鸟，这类玉器又可细分为鸟类、鱼虫、花卉，类型不同对玉料要求也不尽相同，比如说花鸟类多选择色彩较明丽，质细腻完整的料子，这类题材主要有牡丹、松、竹、梅、莲等等，鸟类主要题材有凤、孔雀、喜鹊、仙鹤等;鱼虫则多是点缀陪衬之用，增加玉器的生动自然，最常见的鲤鱼。
玉件器具，这类造型包括生活中较为常见的器具，既有观赏性，也有实用性，并且它制作工艺往往较复杂，比如有压丝、薄胎、内画等。
玉山子，这类玉器主要是表达人文景观、自然景观、历史场景等等，题材宏大广阔，可以说是别有韵味。玉山子大小不一，小的玉山子精巧细致、层次丰富，意境幽远;大的山子则气象壮观，属鸿篇巨制，代表玉雕艺术最高成就。
