山料也称为山玉，是和田玉的原生矿，是从山玉矿开采出来的，玉石有一定块度，呈棱角状，端口参差不平，与籽料不同，是和田玉的主要来源。
青海料只有山料，没有山流水料和籽料。青海料以白玉、青白玉、青玉为主。青海料有两种特色玉，一种是烟青玉，带有淡淡的灰紫色;另一种是翠青玉，是在白玉、青白玉中分布有嫩翠色的斑块，类似翡翠的翠色。
俄料除极少部分为山流水料、籽料外，绝大部分是山料。俄料最大的特点就是白，比新疆料还白，但是不够油润。
新疆和田地区的山料：
目前来说，新疆和田地区的山料也是较少的，大多数是青海料和俄料。其实和田地区山上一直为冰雪覆盖，开采时期很短，产量很少，并已多年未出很白的缺陷少能出手镯和大牌子的料了。新疆除了和田地区外，且现在产量也不大，多为青玉和青白玉。于田的山料产量也少。
新疆和田玉山料在特征上有一致性，不过不同的产区，因为环境不同，山料在特质上会有细微的差别，其中较著名的矿坑有杨家坑、卡羌坑、戚家坑等等。
戚家坑，清末民初进开采，这里出产的山料色洁质润，是较为优质的山料。
杨家坑，产地位于且末县，玉料同样质地细腻，颜色洁净，其显著特征是常常有栗子色外皮。
卡羌坑，位于且末山区，玉质均匀，质地坚韧，常常有盐粒状闪星，出产的玉料有白口、黄口、青口之分。
