和田白玉中虽然都属于白玉类型，但因微量元素的含量有所不同，结构、构造的异常，绺、裂、杂质的不等，因此就会出现了不同的颜色、质地、光泽等。其中有糙米白、鱼肚白、石蜡白、梨花白、月白、葱白等等。按理论上讲：白玉是越白越好，但是太白了就会变成“死白”，白而不润并非是好白玉，白玉一定要润，温润脂白才是上等白玉种类。
什么样的和田白玉最好?
特级白玉羊脂玉：颜色是羊脂白，柔和均匀，质地致密细腻，油脂一蜡状光泽，滋润光洁，半透明状，成品、工艺品状如凝脂，无绺、裂、杂质及其他缺陷，是和田玉之最上品。
一级白玉，颜色呈洁白色，柔和均匀，质地致密细腻，坚韧，滋润光洁，油脂一蜡状光泽，半透明状，是和田玉中之上品。
二级白玉，颜色呈白色，较柔和均匀，偶见泛灰、泛黄、泛青、泛绿，油脂一蜡状光泽，质地较致密、细腻、滋润，半透明状，偶见细微的绺、裂、杂质及其他缺陷。
三级白玉，颜色白中泛灰、泛黄、泛青、泛绿，蜡状光泽，半透明状，具有石花、绺、裂、杂质等。初步提出了和田玉的分类依据应以颜色、质地、光泽、透明度、绺、裂、杂质为基础。根据上述条件和要求，将目前收集到的和田玉分为六类十九级。六类是：白玉、青白玉、青玉、碧玉、墨玉、黄玉。而这六类中，白玉分为四级，即：特级白玉一羊脂玉、一级白玉、二级白玉、三级白玉，其余各类每类分三级。
