羊脂玉肉质细腻、温润而泽，摸上去宛如羊脂，质地是众多的和田玉中是最好的。羊脂玉有悠久的历史和美丽的传说，除了自身性质，背后还有附加的文化价值，也吸引了广大玩家的目光。
羊脂玉虽是玉种极品，但是它的鉴定却很难，因为没有量化的标准，而且每一块羊脂玉都有自己的特点，肉质、白度、油性也有一定的偏差，所以只能依靠自身经验。
也正是因为这个原因，购买时经常会有这样的争论，商家说自己的产品是羊脂玉，而买家却说不是，至于究竟是不是其实很难界定，因为每个人心里羊脂玉的标准都不一样。无论你的衡量标准是什么，都不能执着于某一方面，既要看它的白度，也要考虑它的玉质、油性等。
羊脂玉牌，《佛会》
大家都知道，羊脂白玉是和田玉中的宝石级材料，是白玉中质纯色白的极品，具备最佳光泽和质地，表现为：温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，且细腻浑厚，有老熟之相，油份和脂份极佳，恰似一团刚刚割下来的羊尾巴油，这是其他玉料不可能达到的，而不仅仅是白度。所以上好的羊脂玉首先要看它的细腻浑厚和熟度，白度在其次，再白的料，肉质粗松，韧性不足，雕刻时都站不住刀，细节没法发挥到极致，因此，真正的羊脂玉是在常光下用肉眼看不到内部结构的。
1、羊脂玉的白度，
羊脂玉的白不是纯白，而是一种带有油脂光泽的暖白，有的羊脂玉白中还透着微微的黄色或青色，所以买羊脂玉的时候不能一味求白，白度好的不一定就是羊脂玉，也有可能是俄料或青海料。因为现在羊脂玉的定义发生了一些变化，只要玉石的成分是透闪石且白度达到鉴定机构的标准就可以定义为羊脂玉，各位玩家购买的时候要注意，除了白度还要看它的玉质。
2、羊脂玉质地纯净，
行家都知道羊脂玉中透闪石的含量很高，而透闪石作为一种硅酸盐，它呈纤维状或晶体交织状，而且纤维极其细密，所以羊脂玉的质地很细，肉眼观察的时候，几乎看不到结构。要达到羊脂玉的级别，其质地必定要高纯净，透闪石的含量要达到99%以上。因此，羊脂玉的内部杂质很少，有的甚至没有杂质。
羊脂玉牌，《佛会》
3、羊脂玉结构细，
羊脂玉的结构细包括两个方面，一是其组成矿物颗粒比较细小，肉眼难辨;另外则是颗粒聚焦成的形状(如绒毛状、毡状等)都比较小。羊脂玉中的玉花呈现为比较细密的小云片状或云雾状，颗粒晶体排列整齐细致。因此，质地细腻柔润。
4、“水头足”，
水头、灵地都是玉石透明度的称谓。在透闪石玉中常从厚度2mm为标准，白玉在这准则中呈现半透明-不透明,羊脂玉的水头足说明呈现半透明状。
5、油性重，
羊脂玉在不断的触摸过程中，玉石表面产生一种"油性"感。其表面就如凝结了一层油脂一样，手感相当细腻，盘玩久了的羊脂玉即使掉落水中，过一段时间取出来后，羊脂玉上也滴水不沾。
